Sehr geehrte Frau Menglin Chou,
haben Sie ganz herzlichen Dank für Ihre ausführlichen Informationen. Ich bin wirklich sehr angetan von Ihrer Mühe, uns “Trink-Anfängern” die Welt des Tees näher zu bringen! Man spürt Ihre tiefe Begeisterung für den Tee sehr deutlich, und so sind alle Ihre Hinweise, Kniffe, Hintergründe und Ratschläge stets sehr autenthisch und überzeugend!

Also: nochmals vielen Dank!

Sie haben Recht: Mit Worten lassen sich all die Facetten eines Tees nicht umschreiben. Das gilt genauso für gute Wein (bei dem ich mich etwas besser auskenne als beim Tee , aber auch nicht so gut...). Es ist doch ein großer Unterschied, ein Weinmagazin zu lesen oder eine Flasche zu öffnen und den Wein selber zu probieren. So auch mit dem Tee. Letztlich entscheidet der Geschmack, die Wirkung auf Körper und Geist, ob der Tee “gut” oder weniger gut ist.

Ich kann mir gut vorstellen, dass es viel Betrügerei gibt, insbesondere in den Touristenorten wie Hangzhou. Vielleicht haben Sie Recht und ich sollte mich auf einen europäischen Händler verlassen. Nichtsdestoweniger will ich es zumindest mal probieren, doch einen guten Griff zu machen. Auf jeden Fall würde ich vor einem Kauf eine Degustation machen. Und im Zweifelsfall gehe ich zum von Ihnen genannten Teeladen “Tian Fu” (in Shanghai?)

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Eine Rückfrage habe ich noch: Sie schrieben, dass es schwer sei, einen nicht gesundheitschädlichen Oolong zu finden? Wie genau meinen Sie das und wie gesundheitsschädlich kann ein solcher Tee sein?

Beste Grüße Ch. D.

Morgen werde ich mich bemühen, auf diese Frage einzugehen. Noch einen schönen sonnigen Tag an alle! Heute ist eigentlich unser Garten-Tag. Ich sollte heute Steckzwiebel in die Erde einpflanzen... Um 5 Uhr ist der Tee bei Hannes im seinen bezauberten Garten angesagt. Wir planen die Päonie-Fest 2007.