Tee erleben - Teeblog
Alles über Tee

05.2.2006, 21:39
Yinzhen Baihao 銀針百毫

Yinzhen Baihao 銀針百毫 stammt ursprünglich aus Fuding, Zhenghe in Fujian. Ein Tee, der eine tausendjährige Geschichte hat.
Der Yinzhen Teec kann nur von speziellen Teesorten produziert werden, die saftige Trieben entwickeln. Im Frühling sieht die Teeplantage, in der Yinzhen Bäume angebaut ist, wunderschön aus. Denn die saftige silbrige Triebe scheinen glänzend unter dem herrlichen Sonnestrahl. Diese silbrige Glanz behalten die Teeblätter auch noch nach dem Welken und Trocknen.
Die silbrigen Behaarung gibt den Tee eine besondere Geschmacksnote - erfrischend, mild, aber interessant. Der Geschmack ist mild, aber unverwechselbar. Er ist bekömmlich, leicht, hinterlässt aber seine Spuren. Diese dezente Art und zurückhaltende Geschmacksnuance entsprechend chinesischer Ästhetik. Darum gilt er als "der beste Tee"!
Es wird erzählt, dass Yinzhen Baihao auffallend abkühlende Wirkung hat. Er erfrischt unseren Geist, kühlt den überlasteten Kopf ab und hilft Hitze und Nässe aus dem Körper auszuscheiden. Er sei der Tee für Manager und Menschen, die oft Krisen manegen sollen...
Noch Kurz zu dem Temperatur des Wasser: 80 Grad und am besten im Glaskanne, wenn man auf den visuellen Genuss des Teeblätter-Tanzes nicht verzichten möchte. Am besten am frühen Nachmittag!

Kommentare (2)
Kategorie: Chinesischer weisser Tee 白茶

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- KOMMENTARE -

Suzanne
25.02.2006, 10:38
Liebe Meng-Lin,

was genau ist der Junshan Ying Zhen - weisser Tee oder gelber Tee? Oder ist es ganz ähnlich? Ich bin nicht so sicher, denn ich habe beides gefunden. Die Teemeisterin sagt, es sei gelber Tee, aber ich bin nicht sicher, ob ich sie richtig verstanden habe.
Vielen Dank!
Suzanne

Menglin
26.02.2006, 21:47
Junshan Yingzhen ist ein gelber Tee - der beste gelbe Tee überhaupt.
Gelber Tee ist auch ein Tee, der Körper leicht abkühlt. Besser wäre der Tee nachmittags nach dem Essen zu trinken. Ich werde bald einen Beitrag zu diesem Tee schreiben!

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