Tee erleben - Teeblog
Alles über Tee

07.4.2006, 19:51
Eine kleine Exkursion zur Yi-Xing 宜興紫砂壺 Kanne

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Teekanne Chrysathemenblüte von 清 Qing Dynastie

Immer Mehr Teeliebhaber interessieren sich für Yi-Xing Kanne. Seit wann gibt es Yi-Xing Kanne?
Vor Ming Dynastie wurde Tee noch wie heutigen Matcha (Pulverisierter Tee aus Japan) getrunken. Ming Taizu 明太祖, der Gründer von der Ming hob die Tradition des gepressten Teepulver als Tribut an Kaiserhof auf und lies den neu erfundenen Blatt Tee als neue Tradition gründen. Durch den Blatt-Tee wurde gleichzeitig auch Teekanne erfunden, die vorher keinen Sinn machte.
Die Zisha Hu紫砂壺 (Lila-Ton Kanne) ist eine Antwort auf die neue Genuss-Gewohnheit. Der bekannteste Ort, diese Kanne zu produzieren ist Yi-Xing. Yi-Xing ist nun das Synonym von Zisha Hu geworden. Nicht alle Zisha Kanne kommen aus Yi-Xing, obwohl der Verkäufer Yi-Xing Kanne drauf schreiben.
Seit Ming Dynastie produziert man diese Art von Kanne. Von der ästhetischen Formen ausgesehen, könnte man sie zu drei verschiedene Kategorien klassifizieren:
1. Natürliche Form; 2. Falten Form; 3. Geometrische Form.
1. Natürliche Form 自然型: Künstler holen ihre Inspiration von der Natur. Viele Teekannen sehen wie Kürbis, Sonnenblumen, Bambus oder Baumstamm aus. Manche werden noch mit Tierchen und pflanzlichen Ornamenten geschmückt.
2. Faltenform筋纹型: Künstler aus Ende Ming und Anfang Qing Dynastie bevorzugten diese Form. Sie kreierten gerne Teekanne nach dem Blütenmuster oder Kürbis. Zwischen dem einzelnen Blütchen gibt es Spalt und Falten. Diese Form ist ebenfalls von der Natur inspiriert.
3. Geometrische Form 几何型: runde, viereckige und gefäßartige Form. Das Design solcher Form ist sehr schlicht und einfach, um Kalligraphie auf der Kanne zu hervorheben. Ende Qing Dynastie wurde dieser Stil sehr populär. Die Kooperation von Künstler und Dichter perfektioniert die Kunst der Zisha Kanne!
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Teekanne von Geometrischer Form

Es gibt noch andere Formen, die nicht oft vorkommen: Nachahmung von Bronzen Gefäß von früheren Dynastie; Teekanne mit Keramik Henkel; Teekanne von flacher Form, um Tee von größeren Blätter zuzubereiten.
Jede Zisha Kanne hat einen eigenen Name und stammt von einer Tradition. Z.B. Xishi Kanne 西施壶 (Schönheit aus Westsee), Bianfu Kanne 扁腹壶 (flacher Bauch), Sengmao Kanne 僧帽壶 (Mönchmünze Kanne). Man kauft zu verschiedenen Anlass verschiedene Form von Kanne. Z. B. zum Geburtstag kauft man gerne Ruyi Kanne 如意壶 (Glückskanne), nicht eine Mönchmünze Kanne... Für eine Frau lieber eine Xishi Kanne (Schönheit aus Westsee) als Bianfu (flacher Bauch) Kanne...
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Teekanne "Ruyi" von 顧景舟Gu Jingzhou
Nun gibt es auch verschiedene Farbe von dieser Art von Teekanne: rot, gelb, blau. Lila Ton - Zisha ist trotzdem die beliebtesten!
Um Zisha Hu einzuweihen, wurde viele verschiedene Methode empfohlen. Meine Empfehlung wäre, die Kanne samt Teeblättern im kalten Wasser (das Wasser muss die ganze Kanne zudecken) langsam aufkochen und stehen lassen. Anschließend mit Jasmintee füllen, aufgießen und ein Tag lang stehen lassen. Manche Meister kritisieren an den Charakter des Feuers der gebrannten Kanne und empfehlen, diese Methode, um die Kanne energetisch zu reinigen.
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Teekanne "Flacher Bauch" Ende Qing Dynastie von Bingxin Daoren冰心道人

Kommentare (4)
Kategorie: Yi-Xing Kanne 宜興紫砂壺

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- KOMMENTARE -

Suzanne
08.04.2006, 21:14
Ich glaube, meine Leidenschaft für Tee hat auch etwas mit den Yixing-Teekannen zu tun. Sie sind wunderschön! Jede ist einzigartig, und der Tee schmeckt daraus einfach am besten (also der Kungfu Tee).

Mittlerweile habe ich 6 Yixing-Kannen! Ich mag jede einzelne, und es ist sehr angenem, sie immer wieder zu betrachten, oder die Oberfläche zu fühlen. Es sind richtige Kunstwerke - auch die ganz einfachen (finde ich).

Letztens ist mir tatsächlich mal eine "muffig" geworden. Wieso weiss ich nicht. Vielleicht/sicher war sie nicht richtig getrocknet. Ich habe sie längere Zeit aufgekocht (nur mit klarem Wasser), und sie ist wieder ok. Ich war sehr froh!

Irgendwo habe ich mal gelesen, der echte Zisha Ton aus Yixing sei aufgebraucht - "echte" Yixing-Tonkannen gäbe es gar nicht mehr, nur noch "gemischte" mit anderen Tonsorten. Stimmt das? Wirkt es sich sehr auf den Geschmack aus?

Eines ist jedenfalls sicher: ein Tee, der mit der Yixing-Kanne aufgebrüht wird, schmeckt einfach besser (natürlich nicht bei grünem oder gelbem Tee u.ä.)... eben habe ich es mal mit dem Zhenshan Xiaozhong (Speckgeschmack ;-) ...) ausprobiert - und er war jetzt viel feiner. Der Rauch war gar nicht mehr so stark. Bisher hatte ich ihn im Zhong gemacht (aus Angst, der Rauchgeschmack geht in die Yixing-Kanne) - aber es war ein Fehler. Jetzt gefällt der Zhenshan Xiaozhong mir viel besser!

Suzanne
08.04.2006, 21:18
PS: sorry für die Tippfehler... bei "angenehm" habe ich eben wohl an Nem gedacht - es wird Zeit fürs Abendessen!

Menglin
10.04.2006, 15:15
Liebe Suzanne, ich weiss es nicht, ob die "echte" Zisha Erde inzwischen aufgebraucht ist. Weiss Du, wie lange wir noch Erdeöl ausbeuten können? Wir wissen alle nicht...
Wichtiger ist wohl bei einer Kanne: gefällt sie mir? Wie ist die Verarbeitung? Komme ich mit ihr klar.

Suzanne
10.04.2006, 18:00
Mir gefallen zum Glück alle meine Teekannen sehr... egal, ob sie aus der "echten" Erde gemacht sind. Ich hatte die Info über die Zisha-Erde mal im Internet auf einer Website über Yixing-Kannen gelesen. Anyway! Der Tee aus meinen Kannen schmeckt mir prima, und darauf kommts ja an.
Ich finde es aber interessant, noch mehr über diesen speziellen Ton/die Erde zu erfahren. Es scheint etwas sehr besonderes zu sein.

Ich habe übrigens festgestellt, dass ich auch eine "Schönheit aus Westsee"-Kanne besitze! Und eine "flacher Bauch". Bei den anderen weiss ich nicht. Ich mag sie alle!

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