Tee erleben - Teeblog
Alles über Tee

15.4.2006, 12:09
Flagstaff House Museum of Tea Ware in Hongkong 茶具文物館

[bild]
Mönchmünzkanne von Shi Dabin in Flagstaff House Museum of Tea Ware

Die ehemalige britische Kolonie Hongkong war ein Dorn vieler chinesischer Traditionalisten. Ein Symbol der nationalen Demut und Schmerz. Für junge Menschen bedeutet Hongkong ein Paradies der Popkultur. Für mich ist Hongkong eine faszinierende Stadt mit einer unvergleichbaren Kultursynthese von Okzident und Orient. Für Teeliebhaber ist Hongkong ein Ort, wo die Legende von Pu Er, Phönix Dancong und Zisha entstanden wurden.
Hongkonger lieben Dianxin (Snack) zum Tee. In dem traditionellen Teehaus werden diverse Teesnacks im Wagen zwischen den Kunden gefahren und serviert. Tee war das Ferment, das die Atmosphäre verzaubert und einsame Seele, die allein im Teehaus sitzt, tröstet. Es wurde hauptsächlich Pu Er, Dan Cong oder Lungjing serviert. Im 80er Jahren bereiteten schon viele Visionäre in Hongkong für den Flucht vor 1997 vor. Die Besitzer von besten Teehäusern und Restaurante tauschten ihr Kapital und planten die Auswanderungen. Nun nach 1997 könnte man in Australia und Kanada die beste Dianxin Küche von Hongkong kosten. Viele alte Pu Er Fladen wurden Tonnenweise als billige Waren verkauft. Viele Taiwanese erkannten diese einmalige Chance und kauften die gut gelagerte alte Pu Er Fladen mit einem Geschenkpreis ein. Als Teeliebhaber in Hongkong diesen Fehler erkannten, war schon zu spät. Sie duften mit zehnfachem Preis zurück kaufen...
Für eine Zisha Kanne Liebhaber ist diese Adresse wie ein Traum:
Flagstaff House Museum of Tea Ware
10 Cotton Tree Drive, Central, Hong Kong (inside Hong Kong Park)
香港島金鐘香港公園紅棉路 10 號
乘坐地鐵至金鐘站（太古廣場出口），跟從「香港公園／港島香格里拉大酒店」指示前行，公園位於商場的高層入口對面。
Tel: (852) 2869 0690 / (852) 2869 6690
Fax: (852) 2810 0021
Free admission
Mon, Wed - Sun : 10am - 5pm
星期一、三至日上午 10:00 至下午 5:00

Dr. Luo Guixiang 羅桂祥博士 war ein berühmter Sammler von Keramik aus Ru Yao (Brennofen Ru) und von Zisha Kanne. 1981 Spendierte er dem Museum alle seiner Sammlung und machte das Museum of Tea Ware zu einem Traum-Ort von Teeliebhaber! In diesem Museum wurden "die" bekanntesten Teekannen von den "wichtigsten" Künstlern ausgestellt und aufbewahrt:
Gong Chun Hu, eine von Gong Chun kreierte Teekanne aus der Ming Dynastie, die wir bereits besprochen haben.
Yulan Hua Liuban Hu, Mönchmünze Kanne etc. von Shi Dabin - Shi Dabin war ein legendre Figur in der Töpferkunst in Ming Dynastie. Er war berühmt für seine eigene Mischung von Tonerde - ähnlich wie bei der japanischen Raku Familie. Er mischte und lagerte selbst die Erde, die sein Werk zur Vollkommenheit verhalf. Teekanne, die Kriege und Machtwechsel der Welt überleben und die Grenze der Zeit überschreiten, können mit uns im Hier und Jetzt begegnen. Dr. Luo bewahrte 7 Teekanne von Shi Dabin aus der Ming Dynastie für uns auf...
Die Teekanne von Shi Dabin zu bewundern könnte man auch in Nanjing, Shanghai und Yangzhou. In USA San Fransisco und Washington hat das jeweilige Museum auch ein stück ergattert. Aber hier in Hongkong erlebt man eine einmalige Sammlung!
Die andere Sammlungsstücke von hervorragenden Künstler z. B. wie Meng Huichen, Chen Zhongmei, Manshen Hu, Wan Yinchun, Fei Shiming und Gu Jingzhou, gehören zu einem unverzichtbaren Mekka eines Zisha Kunst Liebhaber!
Man sieht nicht nur die Teekanne als solche, sondern auch der Teetrinker oder der Sammler, der sich dadurch manifestiert...
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Flagstaff House Museum of Tea Ware

Kommentare (2)
Kategorie: Yi-Xing Kanne 宜興紫砂壺

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- KOMMENTARE -

Suzanne
16.04.2006, 16:41
Liebe Menglin,
die Mönchs-Mützen-Kanne sieht sehr imposant aus! Fast könnte sie einem ein bisschen Angst bzw. Respekt einjagen, wie sie da vor einem steht... sie ist sehr eindrucksvoll.

Ich habe schon wieder Fragen! Nochmal zu den Teekannen - ich habe auch andere Arten gefunden, die Duanni und Zhuni heissen. Es scheinen andere Ton-Sorten zu sein (also nicht Zisha). Weisst Du etwas darüber? Passen bestimmte Tees besser zu diesen Tonsorten? Oder ist es eine andere Art, den Ton zu brennen?

Die Teekannen faszinieren mich irgendwie... und Deine Beiträge zu Ihrer Geschichte habe ich mit großem Interesse gelesen.

Was ganz anderes: Ich habe von meiner Teemeisterin einen besonderen Pu Er bekommen - er stammt von einem 1500 Jahre alten Teebaum (jetzt wo ich es schreibe: kann das überhaupt sein?) und ist 20 Jahre gereift. Er schmeckt unglaublich gut. Ein ganz bisschen nach Rauch, aber nur eine Idee. Die feuchten Blätter riechen nach Blumen - ich weiss nur nicht welche... und der Aufguß ist ganz hell und sehr leicht. Ich könnte nicht beschreiben, wonach er genau schmeckt. Toll!

Dieser Pu Er war ziemlich teuer (48 €uro/100g). Aber dennoch haben die Leute ihn völlig ausverkauft. Es waren nur noch 30 g für mich da! Leider weiss ich den genauen Namen des Tees nicht - aber ich werde nochmal nachfragen. Die Blätter des Tees sind jetzt, nach dem Aufguss, ganz grün - wie sonst eigentlich nicht beim Pu Er. Sehr interessant!

Ich habe ihn zuerst in der Yixing-Kanne aufgebrüht, und zum Vergleich auch im Zhong. Der Unterschied ist riesig! Im Zhong schmeckt der Tee viel "krasser", die Teekanne rundet ihn ab, ohne den Geschmack zu nehmen. Ein tolles Geschmackserlebnis.

Bis bald online - und ein schönes Osterfest!

Menglin
17.04.2006, 23:42
Dieser Pu Er von dem alten Baum ist gar nicht teuer, liebe Suzanne!
Ich habe selbst Pu Er (ca.340g) aus dem 80er Jahren und in Taipei bei einem Teemeister für knapp 200 € erworben! Wenn er nach 20 Jahren nach gereift ist, sollten die Blätter nicht grün sein und nicht blumig schmecken. Grün ist ein gutes Zeichen, dass er nicht künstlich nachfermentiert wurde! Ein hochwertiger Pu Er duftet, wenn er jung ist. Auch nach 7-8 Jahren. Aber nach 20 Jahren hätte ich ein Fragezeichen...
Pu Er Tee ist eine Wissenschaft für sich. Man braucht zuerst eine Referenz, die uns eine Orientierung anbietet. Das heisst, eine sichere und vertrauensvolle Quelle zu finden. Ich habe sehr viel Lehrgeld dafür bezahlt und Reinfall erlebt!

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