Tee erleben - Teeblog
Alles über Tee

18.4.2006, 18:51
Lushan Yunwu Cha 庐山云雾茶

In vielen Bio Laden wird oft ein Grüntee namens Yuwu angeboten. Was bedeutet Yunwu eigentlich? Dieser Tee sollte eigentlich aus Gebirge stammen und enthält den Charakter des erfrischenden und eleganten Hochlandstees. Yun bedeutet Wolken und Wu bedeutet Nebel. Ein Wolken-und-Nebel-Tee! Der bekannteste Yuwu Tee kommt aus Lushan, ein wunderschöner Kur-Ort in Provinz Jiangxi.
Dieser Tee wurde seit der Sung-Dynastie (960-1279) bereits als kaiserlicher Tribut-Tee angebaut und enthält auch eine mythische Komponente. Der Anfang dieses Tee aus Lushan dufte noch früher stattfinden. In der Geschichte wurde es datiert, dass der Teeanbau mit der Entwicklung des Buddhismus zusammenhing. Viele Kloster und Mönche bauten Tee an, um die Meditation zu unterstützen. Es wurde bereits einen Spruch überliefert: " Zen und Tee haben den gleichen Geschmack" (茶禅一味Cha-Chan Yi Wei). Dichter Bai Juyi 白居易von Tang-Dynastie (618-907) versuchte ebenfalls nach seiner gescheiterten politischen Karriere dort Tee anzubauen. Sein Unternehmen hatte anscheinend mit einer Legende zu tun.
Es wurde erzählt, dass es fünf Teebauer in Lushan lebten. Ihr Fleiß wurde mit reichlicher Ernte honoriert und sie lebten zufrieden mit der nächsten Generation zusammen. Als sie nicht mehr produktiv genug waren, wurden sie von ihren Kindern abgestoßen. Sie gingen freilich in die inneren Gebirge mit einem Sacke von Teesamen. Die Teesamen gediehen sehr gut und sie haben eine kleine Existenz aufgebaut. Sie seufzten, "Es gibt nur enttäuschende Menschen, aber keine enttäuschende Keimlinge." Sie lebten zufrieden, der Tee ist erfrischend und geschmacksvoll. Nach ihrem langlebigen Leben überlebte noch dieser Teegarten. Der Gipfel, wo sie den Garten anlegten wurde als Wulao Feng 五老峰(Gipfel von fünf alten Weisen) bezeichnet.

Die Geschichte, wie Bai unter Lushan als Teebauer versuchte und berühmte Teegedichte hinterließ, würde ich ein anders Mal erzählen. Heute möchte noch mehr über Lushan Yunwu in heutiger Form berichten.
Lushan liegt südlich von Changjiang 长江. Er hat 180 benebelte Tage - eine ideale Vorraussetzung für einen aromatischen Tee! Die Teepflanzen wachsen langsamer in Bergen und enthalten dadurch spezielle Aromen. Lushan Yunwu ist bekannt für seine goldene Aufgussfarbe, würzige Aroma, blumige Duftnote und klare Aufguss! Selbst der Kommunist Zhu De朱德 war begeistert von dem würzigen Geschmack und lebendigen Charakter des Lushan Yunwu (味浓性泼). Er hat einen ausgeprägten erfrischenden Charakter! Ideal für eine Nachtwanderung beim Vollmond!
[bild]
Wolken und Nebel bei Lushan 庐山云雾

Kommentare (2)
Kategorie: Chinesischer grüner Tee

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- KOMMENTARE -

Klaus Bayer
06.07.2006, 23:50
Vielen Dank für den informativen Artikel!

Eine Frage: Es gibt ein Gedicht über den Yunwu Cha von Bai Juyi:

Emerald tea trees on Lushan
Are hidden in swirling mist.
Light spring breezes waft perfume.
No wine can touch the senses
Like this tea made with spring water.

Können Sie mir evtl. helfen, den CHINESISCHEN TEXT dazu zu finden und ihn mir ggf. per Mail schicken? Sonst hilft mir auch eine Fundstelle.

Herzlichen Dank
K. B.

Menglin
07.07.2006, 11:49
Ich werde hier das Gedicht im chin. Text veröffentlichen, sobald ich ihn gefunden habe. Bis bald!
Menglin

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